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CHÂTEAU DES DEUX RIVES
2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Saint-Avit-Saint-Nazaire garde trace de la présence romaine. La générosité est sans doute la qualité majeure de ce terroir viticole, à en juger par ce bordeaux intensément coloré, puissamment parfumé de fruits rouges mûrs (cerise, fraise). La structure dense et veloutée se développe jusqu'à une finale caressante. A servir dès aujourd'hui. Distribué également par Dulong, le Château Les Bruges 2001, élevé en cuve, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des deux rives
GARDE :
-
PRODUCTION :
62000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DULONG FRÈRES ET FILS
rte de Balizac
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 98 07 65
F: 05 57 98 07 35
@: vcachau@cd-le.fr

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Le vin : Château des deux rives, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.