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CHÂTEAU DES DEMOISELLES
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne propriété de la famille princière des Grimaldi est conduite depuis 2005 par les Teillaud. Aurélie Bertin, fille de Bernard Teillaud, fait souffler un vent nouveau sur le domaine qui a désormais une bastide (1830) rénovée et dispose d'un nouveau caveau. On y découvrira ce rouge issu de syrah et de grenache, à la robe profonde, au nez minéral et à la bouche ample et bien structurée. Un vin de caractère qui peut encore patienter deux ou trois ans avant d'être servi sur un tajine d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des demoiselles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10730
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DES DEMOISELLES
2040, rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 50 30
F: +33 4 94 47 53 06
@: contact@sainte-roseline.com

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Le vin : Château des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.