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CHÂTEAU DES CRÊTES
Lavaux Montreux 2012 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Cave de Vevey-Montreux réalise un beau triplé. En tête, ce chasselas jaune à reflets verts, qui dévoile un fort joli bouquet d'herbes fraîches. La bouche, ample et mûre, évolue dans un registre fruité (poire, abricot, mangue). À déguster au cours des deux ou trois prochaines années sur une salade de gambas aux fruits exotiques. Le rouge 2012 Lavaux Montreux Grand cru Cuvée St-Vincent Gamay (11 à 15 € ; 3 500 b.), sur les fruits rouges confiturés rehaussés d'une touche poivrée, souple et frais au palais, fait jeu égal. On le mettra deux ans en cave avant de lui réserver une côte de veau. Le blanc 2012 Grand cru Lavaux Chardonne Nobles Terres (11 à 15 € ; 2 000 b.), floral et fruité à l'olfaction, gras en bouche, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des crêtes
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA CAVE VEVEY-MONTREUX
avenue de Belmont 28
1820 Montreux
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 963 13 48
F: +41 21 963 34 34
@: cvm@lave-vevey-montreux.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.