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CHÂTEAU DES CRÈS RICARDS
Terrasses du Larzac Stécia 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Repris par Jean-Claude Mas en 2010, ce domaine est fidèle au rendez-vous et propose ici un vin qui séduit d'emblée par sa complexité et ses arômes de fruits mûrs, de violette et de truffe. L'élevage est particulièrement soigné, sans excès et laissant le fruit s'exprimer. Le toucher en bouche s'avère délicat et soyeux, vivifié par une juste fraîcheur. Parfait avec un tajine de poulet ou un navarin d'agneau, dès aujourd'hui. Deux étoiles également pour le 2010 rouge Terrasses du Larzac OEnothéra (15 à 20 €; 6 000 b.), qui plaît par son bouquet intense et frais de framboise, de violette et de poivre blanc, par son palais charnu, aux tanins veloutés et harmonieux. Il demande entre trois et cinq ans de garde pour exprimer tout son potentiel, et s'accordera alors avec un magret de canard aux cèpes."
IDENTITÉ DU VIN :
Château des crès ricards
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CRÈS RICARDS

34800 Ceyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 66 51
F: +33 4 67 98 00 60
@: contact@cresricards.com

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Le vin : Château des crès ricards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.