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CHÂTEAU DES CRÈS RICARDS
Terrasses du Larzac Stécia 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Claude Mas a repris ce domaine des Terrasses du Larzac en 2010. Les hommes changent mais la qualité demeure. C'est cela un grand terroir… D'un grenat profond, ce 2009 s'exprime à travers des notes exubérantes de fruits rouges très mûrs, agrémentées de senteurs de violette, de tapenade et de touches grillées. En bouche, il se montre tout aussi aromatique, équilibré, fin et frais. Les dégustateurs estiment qu'il sera excellent dégusté sur son fruit, avec un navarin d'agneau. La cuvée Terrasses du Larzac Œnothera 2009 rouge (15 à 20 €) séduit par sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des crès ricards
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CRÈS RICARDS

34800 Ceyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 66 51
F: +33 4 67 98 00 60
@: contact@cresricards.com

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Le vin : Château des crès ricards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).