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CHÂTEAU DES CRÈS RICARDS
Terrasses du Larzac Les Hauts de Milési 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le savoir-faire de Gérard et Colette Foltran, régulièrement présents dans le Guide, est récompensé cette année pour deux cuvées de Terrasses du Larzac rouge. Oenothera 2007 (15 à 23 €) obtient une étoile pour l'intensité de son nez de mûre et de fruits cuits ainsi que pour sa bouche ronde et suave, aux tanins fondus. Le jury lui a toutefois préféré la cuvée Les Hauts de Milési, issue d'un assemblage de syrah, grenache et carignan. Un carafage peut s'avérer intéressant pour profiter pleinement de son bouquet particulièrement riche de cerise noire et de fleurs mêlées de fruits noirs confiturés. Quelques notes minérales complètent cette gamme dans une bouche chaleureuse, soyeuse et d'une grande longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des crès ricards
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5550
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CRÈS RICARDS

34800 Ceyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 66 51
F: +33 4 67 98 00 60
@: contact@cresricards.com

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Le vin : Château des crès ricards, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.