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CHÂTEAU DES CORREAUX
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bernard exploite à Leynes depuis 1803 un vignoble de gamay et de chardonnay. D'immenses caves voûtées abritent les pièces bourguignonnes (228 l), récipients dans lesquels ces deux cuvées ont été élevées, durant une année. Si la cuvée Les Spires 2004 (11 à 15 €) en garde encore une empreinte marquée, la cuvée Vieilles Vignes a déjà bien digéré son bois. Elle exhale de nombreux effluves fruités (raisin mûr, pêche de vigne) et vanillés. Le palais assez gras apprécie la pointe citronnée de la longue finale. À déguster dans un an sur un fromage de chèvre affiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des correaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERNARD
Les Correaux
71570 Leynes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 11 59
F: +33 3 85 35 13 94
@: bernardleynes@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château des correaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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