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CHÂTEAU DES CORDONNIERS
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété appartenant à la même famille depuis un siècle est située au cœur de l’Entre-deux-Mers. Son 2008 est un vin fin et frais, aux arômes de petits fruits rouges légèrement épicés et à la bouche ronde encore un peu serrée en finale. Le laisser s’harmoniser une année en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des cordonniers
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DUGRAND ET FILS
château des Cordonniers Le Bourg-Nord
33540 Saint-Brice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 54 34
F: 05 56 61 90 44
@: scea.dugrandfils@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des cordonniers, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.