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CHÂTEAU DES CHAPELAINS
1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis le XVIIes., ce château vinifie depuis 1991. Qui pourrait croire le sainte-foy-bordeaux sec capable d'offrir tant de richesses? Cette cuvée, parée d'une robe jaune paille brillante à reflets dorés, offre des arômes très fins et élégants de miel d'acacia, d'orange confite. Les notes boisées, vanillées et épicées, apparaissent ensuite en bouche mais sans excès, en parfait équilibre avec une structure veloutée et bien pleine. La finale possède beaucoup de gras et de charme; elle devrait permettre un vieillissement de deux à cinq ans, ce vin pouvant cependant être bu dès à présent. Citons le Château des Chapelains rouge 99 (20 à 29 F) au joli bouquet naissant, montrant un bon potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des chapelains
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DES CHAPELAINS
1, Les Chapelains-Rambaux
33220 Saint-André-et-Appelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 41 21 74
F: 05 57 41 27 42
@: chateaudeschapelains@wanadoo.fr

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Le vin : Château des chapelains, se déguste en accords avec les mets suivants :

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