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CHÂTEAU DES BAUMELLES
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sur ce domaine au sol argilo-marneux, repris en fermage depuis quelques années par la famille Bronzo, le rosé trouve un terroir de haute expression. Et celui-ci est savoureux. Au nez, le citron mûr se marie à une pointe de curry. Dans le prolongement, la bouche affiche un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur aromatique, tandis que la finale, charnue, renforce son caractère généreux et friand. Accord gourmand en perspective avec un ""festival de brochettes"" (viande, poisson et crustacés). Plus ""sauvageon"", le rouge 2010 (15 à 20 €; 6 000 b.), une étoile, se montre puissant, tannique et complexe (figue, olive noire, tabac). À découvrir dans cinq ou six ans, sur une pièce de gibier. Du même propriétaire, le Ch. de Castillon 2011 rosé (16 000 b.), une étoile aussi, plaît par son nez floral et fruité (agrumes) et par son équilibre entre rondeur et tonicité."
IDENTITÉ DU VIN :
Château des baumelles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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Le vin : Château des baumelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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