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CHÂTEAU DES BAUMELLES
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véritable château flanqué d'une tour d'angle, perdu dans la végétation entre Saint-Cyr et Bandol, les Baumelles est un domaine qui ne manque pas de charme. Son vin non plus, comme le prouve ce 2005 encore un peu fermé, qui libère à l'agitation de puissantes notes de réglisse et de grillé. Épicée, mentholée, parfumée de fruits noirs, la bouche est plus expressive, livrant une matière ronde et riche, encore marquée par de solides tanins. À attendre quatre à cinq ans puis à décanter avant de servir sur une daube de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des baumelles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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Le vin : Château des baumelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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