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CHÂTEAU DES BAUMELLES
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine des Baumelles compte une douzaine d'hectares de vignes établies sur des coteaux en restanques exposés plein est. Le mourvèdre (90 %) s'y épanouit pour donner ce vin à la palette aromatique séduisante, où la réglisse et l'iris se marient à un côté plus animal. Les épices apparaissent en bouche autour de tanins serrés. Un vin solide à laisser s'arrondir en cave au moins trois à cinq ans. Le rosé 2006 (8 à 11 €), à la structure affirmée, s'accommodera d'une viande blanche grillée aux herbes de Provence. Il obtient lui aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des baumelles
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BRONZO
367, rte des Oratoires
83330 Sainte-Anne-du-Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 32 63 20
F: +33 4 94 32 74 34
@: contact@bastide-blanche.fr

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Le vin : Château des baumelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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