Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Comme dans la précédente édition du Guide, la cuvée vieillie en fût de chêne est jugée remarquable. Dans le millésime 2002, elle est habillée d'une robe de couleur profonde à reflets pourpres. Le nez, complexe et élégant, est prometteur. Il s'ouvre sur des notes de vanille et de brûlé, puis développe des arômes de fruits rouges confiturés et, en rétro-olfaction, de bourgeon de cassis. La bouche est pleine et structurée sur des tanins encore jeunes. Un millésime difficile bien maîtrisé. Son passage en bois neuf nécessite de l'attendre un à deux ans.
Détail du vin Château des aveylans
Garde :
-
Production :
21 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE