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CHÂTEAU DES AVEYLANS
Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette année, le château décroche deux étoiles pour sa cuvée vieillie en fût de chêne. Un noir profond caractérise la robe de ce vin épicé dont l'ampleur remarquable laisse apparaître des tanins nobles et puissants. La finale, finement vanillée, participe au charme de cette bouteille remarquable, parfaitement élevée, qu'il faudra garder quelques années en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des aveylans
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HUBERT SENDRA
domaine des Aveylans
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466701028
F: 466010126

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château des aveylans, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.