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CHÂTEAU DELMOND
2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier pour son grand vin, le quatrième de suite, le château Laville poursuit sur sa lancée avec une distinction pour... sa seconde étiquette. Le Ch. Laville 2008 (15 à 23 €), d'une grande richesse, gras, généreux et bien équilibré, devra patienter en cave, le temps d'intégrer complètement son élevage (dix-huit mois de fût). Très réussi, il frôle la deuxième étoile. Élevé tout aussi longtemps mais en cuve, Delmond se montre plus disponible. Il a séduit les jurés par son bouquet intense mais néanmoins toujours frais de fruits confits et de miel souligné de notes épicées. Onctueux et délicat, le palais termine sur la vivacité et la légère amertume des agrumes. Un vrai sauternes de gastronomie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château delmond
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LAVILLE

33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 59 45
F: +33 5 56 63 16 28
@: chateaulaville@hotmail.com

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Le vin : Château delmond, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.