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CHÂTEAU DE VIVIERS
Vaillons 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Seconds de l'étape du coup de coeur et tout à l'honneur de la maison Albert Bichot (Lupé-Cholet), ces Vaillons nous rappellent qu'un Bourguignon, Bernard Courtois, est à l'origine de la découverte de l'iode. C'est en effet ce qu'on appelle ici un vin maritime: à l'attaque iodée. On pense à l'influence kimméridgienne. Sa concentration aromatique est superbe, sur la pierre à fusil. Robe de bonne intensité. En conclusion, un vin très vif mais bien structuré pour amateur éclairé; le jury ne connaît pas le nom du cru et tente de le deviner: ce peut être un excellent jeu de société. Les Vaucopins 2001 obtiennent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de viviers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUPÉ-CHOLET
SCEV château de Viviers
89700 Viviers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 25 02
F: 380243738
@: bourgogne@lupe-cholet.com

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Le vin : Château de viviers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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