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CHÂTEAU DE VIVIERS
Les Blanchots 2005 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viviers est la plus orientale des communes du Chablisien. Grande bâtisse du XVIIes., son château est devenu la place forte en ce vignoble d'Albert Bichot (ou de Lupé-Cholet, ce qui revient au même). Ces Blanchots? Un vin bien fait, qui demandera un peu de temps pour s'exprimer pleinement. Fruit mûr, minéralité, fraîcheur et longueur, tout est en place pour qu'il devienne plus grand. À laisser reposer sur ses rêves, qui deviendront réalité d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de viviers
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV CH. DE VIVIERS
45, rue Auxerroise
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 25 05
F: +33 3 80 24 37 38
@: bourgogne@lupe-cholet.com

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Le vin : Château de viviers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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