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CHÂTEAU DE VIMONT
2011

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Ateliers Saint-Joseph, créés en 1967 par Magdeleine de Vimont, sont devenus en 1986 un ESAT (établissement et service d'aide par le travail), structure destinée à l'insertion des personnes handicapées. Le centre est couplé avec un vignoble de 14ha acquis en 2009.

Élégant dans sa robe profonde à reflets violines, ce vin gourmand offre un bouquet tout en fruits rouges bien mûrs, légèrement fumé ; le prélude à un palais souple, équilibré et bien construit, qui ne manque pas d'étoffe.
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Guide 2015
Vin très réussi
2012 (15600b.): un vin élégant aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vimont
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ESAT MAGDELEINE DE VIMONT
1, rue des Lilas
33640 Castres-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 39 60
F: +33 5 56 67 35 98
@: chateaudevimont@orange.fr

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Le vin : Château de vimont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.