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CHÂTEAU DE VILLELONGUE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire d'une exploitation de 30 ha, située à l'extrême ouest de l'appellation, et également négociant, Michel Rosier est un habitué du Guide que les fidèles lecteurs retrouvent chaque année. Ce Château de Villelongue réunit 60 % de chardonnay, 30 % de chenin et 10 % de pinot. Ses parfums quoique discrets s'orientent vers les fleurs et les agrumes complétés d'une touche minérale. Après une attaque franche, la bouche finit sur un côté plus végétal. La Tête de cuvée Michel Olivier 2007 décroche une étoile pour son équilibre et ses arômes de fruits frais. Même note pour le crémant R rosé 2007 aux accents de groseille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de villelongue
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROSIER
rue Farman BP23
11300 Limoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 48 38
F: +33 4 68 31 34 16
@: domaine-rosier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de villelongue, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.