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CHÂTEAU DE VILLECLARE
Révélation 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une syrah dominante dans ce vin surprenant. Après un nez qui traîne un peu, discret, sur des notes plutôt vertes, quelle impression en bouche ! Une matière ample, ronde, un tanin soyeux, un fruité vanillé entre cerise et myrtille, une douceur qui tempère la puissance. L'ensemble est harmonieux, solide et élégant, de garde. Une « révélation ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château de villeclare
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA JONQUÈRES D'ORIOLA
Château de Villeclare
66690 Palau-del-Vidre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 11 44 76
F: +33 4 26 00 78 98
@: villeclare@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de villeclare, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf en daube
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).