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CHÂTEAU DE VILLECLARE
2009

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'imposante bâtisse, un château templier du XIIes., surprend dans ce paysage doux du piémont pyrénéen, où ceps et vergers, chênes tricentenaires et massif des Albères se disputent la photo. Le domaine consacre 45 ha à la viticulture. L'orientation bio a été prise en 2013, après des investissements importants à la vigne (amélioration de l'encépagement, rénovation du palissage) et au chai. Ce 2009 prêt à boire est dominé au nez par les notes de violette et de réglisse de la syrah (70 %), qu'accompagnent la douceur et le fruité du grenache. L'âge a fait son œuvre, et le palais se révèle souple et chaleureux, porté par des tanins fondus. Pour une bavette grillée à l'échalote.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de villeclare
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JONQUÈRES D'ORIOLA
Château de Villeclare
66690 Palau-del-Vidre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 11 44 76
F: +33 4 26 00 78 98
@: villeclare@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de villeclare, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.