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CHÂTEAU DE VILLARS-FONTAINE
Le Rouard 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard Hudelot a pris part à la renaissance du vignoble des Hautes-Côtes comme à de nombreuses initiatives en faveur de la viticulture bourguignonne, Vitagora par exemple. Il observe le réchauffement climatique et estime que les Hautes-Côtes vont dépasser la Côte. Le Rouard est un de ses grands classiques, et plus encore depuis qu'il a acquis le château de Villars-Fontaine et la cuverie des anciens chanoines de Vergy. Un chardonnay or paille, beurré et citronné, irréprochable en bouche. Un 2004 issu d'un long élevage en fût (dix-huit mois) selon le style de la maison.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de villars-fontaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DES VIGNERONS DE COEUR
10, rue des Beveys
21700 Villars-Fontaine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 31 94
F: +33 3 80 61 02 31
@: bernard.hudelot@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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