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CHÂTEAU DE VIAUT
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'une sélection de vieilles vignes de merlot et de cabernets, cette cuvée d'un rouge sombre est encore marquée par son élevage de douze mois en fût. Après agitation, quelques notes de cuir s'ajoutent au boisé. L'attaque est certes ferme, mais l'équilibre est respecté car la matière se montre suffisamment consistante, persistante sur des accents de vanille. Un petit séjour en cave sera bénéfique.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de viaut
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLES BOUDAT-CIGANA
Ch. de Viaut
33410 Mourens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 31
F: +33 5 56 61 99 46
@: fboudat@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de viaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.