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CHÂTEAU DE VIAUT
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le GAEC Cigana-Boudat, qui exploite ce domaine depuis cinq générations, présente une cuvée au nez brioché, vanillé, riche d'épices douces. Des tanins présents mais sans rudesse renforcent un caractère aromatique de pain d'épice et d'amande grillée. Le corps opulent et rond destine ce vin à accompagner toute bonne cuisine familiale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de viaut
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLES BOUDAT-CIGANA
Ch. de Viaut
33410 Mourens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 31 31
F: +33 5 56 61 99 46
@: fboudat@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de viaut, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.