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CHÂTEAU DE VEYRES
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Mercadier, ancien directeur du château Suduiraut, conduit aujourd'hui, avec ses trois fils, un bel ensemble composé de trois propriétés sauternaises: les châteaux Veyres, Haut Coustet et Tuyttens.

Jaune à reflets dorés, ce vin dévoile un bouquet avenant, qui gagne progressivement en complexité pour aboutir à une belle palette : vanille, genêt, abricot, miel... Le palais se montre ample, rond, riche et puissant sans être pâteux, étayé jusqu'en finale par une fine trame acide. Un sauternes savoureux et équilibré.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin cité
Ch. Haut Coustet 2011 (15 à 20€; 27000 b.): un bon classique, délicat et plaisant, épaulé par une bonne vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de veyres
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CLOS DE LA VICAIRIE
Ch. Tuyttens
33210 Fargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 03 90 18
F: +33 5 56 76 85 69
@: emercadier@vignoblesmercadier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de veyres, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de chèvre chaud
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).