Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Parmi les différents crus qu'exploitent Philippe et Lucile Mercadier en sauternes, celui-ci est le plus récent, acquis en 2001. Régulièrement sélectionné depuis, il présente un 2004 jaune paille soutenu, au bouquet intense et complexe de fruits confits (orange et abricot), d'amande et de miel. Ample et onctueux, ce vin a tout pour bien évoluer. Autre cru, le Château Haut Coustet 2004 a obtenu lui aussi une étoile. Sa vivacité et son élégant soyeux contrastent avec le caractère corsé du Château Tuyttens 2004 (11 à 15 €) qui reçoit la même note. Tous deux sont à attendre quelques années.
Détail du vin Château de veyres
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 à 09 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE