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CHÂTEAU DE VAUX
Les Hautes Bassières Pinot noir 2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dire que l'on fabriquait ici du mousseux à l'époque allemande... Marie-Geneviève et Norbert Molozay ont fait du château de Vaux une référence en matière de vins de Moselle. Les nombreuses sélections dans le Guide témoignent de la tenue de leurs cuvées. Les Hautes Bassières, coup de cœur dans le millésime 2002, obtiennent cette année la note maximale. D'un rubis sombre, ce pinot noir s'annonce par des parfums aussi complexes que puissants de fruits rouges et d'épices. À cette palette aromatique viennent s'ajouter les fruits noirs et un boisé vanillé (dix mois de fût) dans une matière veloutée à souhait. Un vin somptueux et de garde. Quant au blanc Les Gryphées 2008 (5 à 8 €), assemblage de pinot gris, d'auxerrois, de muller-thurgau et de gewurztraminer, il décroche deux étoiles pour son nez de fruits exotiques et pour son palais gras, structuré et frais, aux arômes d'agrumes. Le 2003 avait obtenu un coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vaux
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
36800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

CH. DE VAUX
4, pl. Saint-Rémi
57130 Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 87 60 20 64
F: +33 3 87 60 24 67
@: norbert57@orange.fr

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COMMENTAIRE
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