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CHÂTEAU DE VAUGELAS
Le Prieuré Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le revoilà, le château de Vaugelas. Presque d'un seul tenant, le vaste vignoble (120 ha) aligne sur la terrasse sèche de l'Orbieu ses longues rangées de ceps tenus par un parfait palissage et taillés en cordon de Royat – un mode de conduite introduit par Jérôme Bonfils, appuyé par l'oenologue Christian Lacassy. Venant s'ajouter à une série de bouteilles remarquables, cette cuvée, qui rappelle l'origine monastique du domaine, "gagne" une étoile par rapport au millésime précédent. Elle assemble syrah (40 %), grenache et carignan. Sa robe profonde, presque noire, aux reflets violacés, son nez intense et complexe associant fruits mûrs, minéralité et nuances mentholées, sa bouche ronde, équilibrée et élégante composent un vin à la fois dense et souple qui mérite tous les éloges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vaugelas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE VAUGELAS
Dom. de Vaugelas
11200 Camplong-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 10 10
F: +33 4 67 93 10 05
@: bonfils@bonfilswines.com

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Le vin : Château de vaugelas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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