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CHÂTEAU DE VAUGAUDRY
Clos du Plessis Gerbault 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En vue de la forteresse de Chinon, sur l’autre rive, les seigneuries de Vaugaudry et du Plessis Gerbault sont citées par Rabelais. Si ce deuxième site a gardé un petit manoir du XVes. aménagé en gîte rural, le château principal et la propriété, ceinte de murs, datent du XIXes. Le domaine est entré en 1949 dans la famille des actuels propriétaires qui s’attachent à reconstituer son vignoble (12 ha aujourd’hui). Le Clos du Plessis Gerbault vieillit une année en barrique. Il offre un nez très frais sur fond vanillé. Le merrain entre à nouveau en scène dès l’attaque, dominant encore le fruit. L’ensemble apparaît équilibré, bien structuré, et la finale riche est appréciée pour son élégance «féminine». Ce 2009 devrait atteindre son apogée dans deux à trois ans, mais les amateurs de vins boisés pourront l’ouvrir avant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vaugaudry
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU DE VAUGAUDRY
Vaugaudry
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 13 51
F: +33 9 56 55 68 92
@: chateau@chateau-vaugaudry.fr

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Le vin : Château de vaugaudry, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.