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CHÂTEAU DE VAUCLAIRE
Vieilli en fût de chêne 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De cette propriété familiale depuis 1774 est né un vin original, de pur rolle, élevé sept mois sous bois. Le premier nez très vanillé cède place à l'amande, au litchi, à la banane. La bouche possède du gras et de l'élégance, même si le bois domine encore. Un 2000 à attendre pour laisser à sa matière le temps de s'affirmer et au boisé de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vauclaire
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU DE VAUCLAIRE
2398, RD 556 domaine de Vauclaire
13650 Meyrargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 57 50 14
F: +33 4 42 63 47 16
@: contact@chateaudevauclaire.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de vauclaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.