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CHÂTEAU DE VARRAINS
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'étageant sur le coteau de la rive gauche du Thouet, Saint-Hilaire-Saint-Florent s'appelait à l'origine Saint-Hilaire-des-Grottes: c'est dire si les galeries souterraines y sont nombreuses. Depuis le XIXes., la cité proche de Saumur abrite de nombreuses affaires de négoce. Spécialisée à l'origine dans l'élaboration de vins effervescents, la maison Langlois-Château a diversifié ses activités en achetant plusieurs vignobles répartis de la région nantaise au Sancerrois, dont le Château de Varrains en saumur-champigny. Elle signe un 2003 en robe pourpre, au nez puissant de fruits très mûrs nuancés de notes boisées. Le palais équilibré, ample et charnu est dominé par les notes boisées et vanillées de l'élevage. À attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de varrains
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LANGLOIS-CHATEAU
domaine de Fontaine-Audon
18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 40 21 40
F: 02 41 40 21 49
@: contact@langlois-chateau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château de varrains, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Technique d'élaboration des vins effervescents comprenant une prise de mousse en bouteille, conforme à la méthode d'élaboration du champagne. Autrefois abusivement appellée "méthode champenoise".