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CHÂTEAU DE VALOIS
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Leydet est présente dans le Libournais, à Saint-Émilion comme à Pomerol. Ici, le terroir mêle les sables anciens aux graves fines sur fond d'alios. L'encépagement comprend 83 % de merlot et 17 % de cabernet franc. Le 2007 se présente dans une robe grenat foncé. Le bon bois réglissé et vanillé domine encore le nez, les baies noires se tenant à l'arrière-plan. La bouche se révèle très friande, à la fois fraîche et ronde à l'attaque, charpentée ensuite par de solides tanins qui en font un bon vin de garde. Dans deux ou trois ans, ce pomerol sera parfait pour accompagner un salmis de palombe ou un civet de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valois
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LEYDET
Rouilledinat
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 19 77
F: +33 5 57 51 00 62
@: frederic.leydet@wanadoo.fr

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Le vin : Château de valois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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