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CHÂTEAU DE VALMER
Brut

Guide 2006
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château a été détruit en 1948 par un incendie, mais il reste les jardins ouverts à la visite et où se pressent les Tourangeaux amateurs de terrasses à l'italienne. L'ensemble laisse une impression d'élégance et d'harmonie à l'image de cette méthode traditionnelle issue du vignoble qui l'entoure (21 ha). Alors que le nez est floral, la bouche fait une large place aux fruits. Une petite rondeur équilibre parfaitement la vivacité. On est dans un type classique. Le sec 2003, souple et long, mérite une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valmer
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE VALMER

37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 93 12
F: +33 2 47 52 26 92
@: vins@chateaudevalmer.com

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Le vin : Château de valmer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.