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CHÂTEAU DE VALCOMBE
Prestige 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une belle allée de pins mène à ce domaine de 75 ha commandé par des bâtiments du XIXes. et conduit depuis 2009 par Nicolas et Basile Ricome. On y découvre un 2010 à dominante de syrah, dense et sombre, orné de reflets violines de jeunesse. Le cassis mûr s'associe au poivre, au sous-bois, à la réglisse et au chocolat pour composer un bouquet intense et complexe. La densité de la robe se retrouve dans une bouche fruitée, épicée, longue et soutenue par de fins tanins. À déguster dans les deux prochaines années sur un gigot d'agneau à l'ail. Le Tradition blanc 2011(5 à 8 €; 20 000 b.), ample, souple, élégant, fruité et épicé, obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de valcombe
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LES VIGNOBLES DOMINIQUE RICOME
Ch. de Valcombe 4890, rte de Saint-Gilles
30510 Générac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 32 20
F: +33 4 66 01 92 24
@: info@chateauvalcombe.com

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Le vin : Château de valcombe, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).