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CHÂTEAU DE VACQUES
1998

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au XVIes., ce château domine toute la région. Son 98, vêtu de pourpre, offre des arômes de fruits mûrs et d'épices relevés par une note minérale. Les tanins souples et gras évoluent avec de la fraîcheur sur des notes très agréables de fleurs, d'une bonne longueur. Un vin à boire dans les trois ou quatre ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de vacques
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN BIRAC
8, rue de La Commanderie
33220 Pineuilh
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 46 15 01
F: 05 57 46 15 01
@: chateau_de_vacques@hotmail.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.