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CHÂTEAU DE TRÉVIAC
2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On trouve des mentions se référant au domaine de Tréviac dans des documents datant de l'an 1000! Arnaud Sié a pris les rênes du vignoble il y a neuf ans et se distingue avec une cuvée composée à 90 % de syrah, complétée d'une pointe de grenache noir. Cet assemblage donne un relief particulier, des tanins enveloppants. Les arômes s'expriment au nez comme en bouche sur des notes de garrigue et de fruits mûrs. Son volume et son fondu permettront à ce vin d'être apprécié dès aujourd'hui, mais aussi de vieillir deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de tréviac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ARNAUD SIÉ
2, place de la République
11220 Talairan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 89 56 61 20
@: treviac@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de tréviac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.