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CHÂTEAU DE THAUVENAY
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine fut créé en 1819 par Jean-Pierre de Montalivet, ami et ministre de Napoléon, restauré après le phylloxéra par son descendant le baron Arthur de Chabaud la Tour, agrandi et modernisé à « l'ère moderne » (1966-2002) par l'arrière-petit-fils de ce dernier, le comte Georges de Choulot. Une société familiale dirige désormais la propriété. Côté cave (établie dans l'ancienne chapelle du château), voici un sancerre élégant et harmonieux, au nez floral (acacia), fruité (fruits blancs mûrs, agrumes) et minéral, au palais ample, riche et rond, soutenu par une fine vivacité. « À servir dans les deux ans à venir, sur des huîtres chaudes sauce au foie gras », conseille un dégustateur. Le blanc 2012 Les Vignes du baron (11 à 15 € ; 20 000 b.), dans un style assez proche, rond et généreux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de thauvenay
GARDE :
-
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV COMTE GEORGES DE CHOULOT
Château de Thauvenay
18300 Thauvenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 90 33
F: +33 2 48 79 95 67
@: chateaudethauvenay@wanadoo.fr

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Le vin : Château de thauvenay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).