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CHÂTEAU DE THAU
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château de Thau, forteresse médiévale, domine la Gironde; il a hébergé saint Louis en 1249, au retour de la bataille de Taillebourg. En 2004 y est né un excellent vin rubis intense, au bouquet puissant mais élégant, très présent au palais. Déjà expressifs mais encore frais, ses bons tanins apéritifs lui assureront une bonne évolution pour les deux à cinq prochaines années. L'autre vin de la famille Schweitzer, le Château Poyanne rouge 2004, est cité; il est davantage sur le fruit à noyau, discrètement boisé, harmonieux en bouche; on pourra le servir un peu plus vite sur des viandes grillées et des fromages doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de thau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES ALBERT SCHWEITZER
château de Thau
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 64 80 79
@: vignoble-a-schweitzer@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de thau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.