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CHÂTEAU DE TERRIDE
Méthode gaillacoise 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le seul domaine viticole de la commune de Puycelsi, 40 ha ceints de bois et commandés par un château flanqué de deux tours carrées, construit en 1650 par une famille de verriers. Depuis 1996, Alix David s'emploie à restaurer vignoble et bâtisse. Il signe un demi-sec de très belle facture. Un cordon persistant de fines perles parcourt le verre, teinté d'or pâle. Flatteur et frais, le nez libère des parfums de pomme golden, de poire williams, d'ananas et d'acacia. Bien dosé, souple et frais en bouche, ce vin accompagnera volontiers un sorbet pomme-poire. La cuvée des Gravettes 2008 rouge (5 à 8 €) assemble syrah (60 %), braucol et merlot. C'est un gaillac bien fruité (framboise, mûre) et épicé, frais et de bonne longueur, soutenu par des tanins ronds. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de terride
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE TERRIDE
Ch. de Terride
81140 Puycelsi
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 33 26 63
F: +33 5 63 33 26 46
@: info@chateau-de-terride.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.