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CHÂTEAU DE TERRE TAILLYSE
Sauvignon 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Ragot a pris en 1999 la tête de l’exploitation familiale, qui couvre 34 ha. Cette année encore, cette cuvée de blanc est bien accueillie. Du sauvignon, assemblé à un rien de muscadelle – muscadelle que flaire un dégustateur! Or pâle aux reflets jaune-vert, cette cuvée exprime le cépage majoritaire avec élégance et complexité: on y respire les fleurs blanches, le fenouil et les agrumes, tonifiés par une délicate touche minérale. Un petit perlant souligne la fraîcheur de l’attaque, prélude à un palais montant, bien construit, aimablement vif, gardant une ligne nerveuse sans manquer de maturité et finissant sur un joli retour fruité. «Je cherche à élaborer des produits authentiques, qui ont du goût», écrit avec simplicité le vigneron. L’objectif est atteint. Une bouteille que l’on peut même déguster à l’apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de terre taillyse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RAGOT ET FILS
81, Millepied
33920 Saint-Vivien-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 08 50 01
F: +33 5 57 42 53 37
@: vincent.ragot.33@sfr.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.