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CHÂTEAU DE TASTE
Réserve 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
15 ha de vignes étalées sur les coteaux argilo-calcaires: ainsi se présente ce domaine, où, au XIXes., pendant la Commune, les royalistes girondins se donnaient secrètement rendez-vous. Rien de secret dans ce 2005 issu en majorité de cabernet-sauvignon, dont le bouquet fin conduit à une bouche souple et tout aussi délicate. Alose, lamproie, pibales et autres crevettes de l'estuaire s'accorderont avec ce côtes-de-bourg sans plus attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de taste
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DE TASTE ET BARRIÉ
La Sablière
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 40 34
F: 05 57 68 40 34
@: chateaudetaste@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de taste, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).