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CHÂTEAU DE SURVILLE
Prestige 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une magnifique allée de pins conduit à la maison de maître datant du XVIIIes. La Provence se lit aussi dans cette cuvée à la robe sombre aux reflets bleutés. Le nez intense et concentré mêle les fruits noirs (cassis et mûre) et la garrigue (thym et laurier). Les tanins enrobés par le moelleux de l'alcool confèrent à la bouche son caractère opulent et suave. Si ce vin peut s'apprécier immédiatement, il saura aussi attendre trois à cinq ans en cave. Le Château de Valcombe Garance rouge 2005 (15 à 23 €) obtient une citation pour sa puissance, son intensité et ses arômes concentrés de fruits mûrs et de kirsch, encore dominés par le fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de surville
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LES VIGNOBLES DOMINIQUE RICOME
Ch. de Valcombe 4890, rte de Saint-Gilles
30510 Générac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 01 32 20
F: +33 4 66 01 92 24
@: info@chateauvalcombe.com

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Le vin : Château de surville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.