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CHÂTEAU DE SOURS
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce spécialiste du rosé est connu du Guide: il y compte fleurette aux étoiles et a manqué de peu le coup de coeur cette année. Issu de merlot mûr (90 %) accompagné des deux cabernets, il a fermenté à basse température (de 10 à 14 °C) et a été gardé en cuve à 8 °C jusqu'à la mise en bouteilles. Ainsi ont été obtenus et maintenus les parfums intenses et complexes qui le caractérisent: fleurs et fruits frais (rose, tilleul, framboise, fraise) se mêlent en une harmonie fondue, équilibrée, longue. Un plaisir intense, à savourer jusqu'à l'été 2001.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sours
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE SOURS
Le Sours
33750 Saint-Quentin-de-Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 10 81
F: +33 5 57 24 10 83
@: valerie@chateaudesours.com

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Le vin : Château de sours, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.