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CHÂTEAU DE SERAME
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce grand domaine de 270 ha en bordure nord de l'appellation, proche du canal du Midi, met un soin tout particulier dans le mode de vinification de ses vins. Les trois cépages – syrah, grenache noir, carignan – cultivés sur des terroirs essentiellement composés de galets roulés sont cueillis à la main et transportés en cagette à la cave. D'une couleur cerise, ce 2003 affiche un nez puissant et complexe. En bouche, les arômes de fruits et de grillé sont soutenus par une structure intéressante et un boisé présent. Il mérite du sanglier braisé dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de serame
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHÂTEAU DE SÉRAME
lieu-dit Sérame
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 59 00
F: +33 4 68 27 59 01
@: frederic.garrabou@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de serame, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.