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CHÂTEAU DE SERAME
2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire d'Aragon, la famille d'Exéa a acquis Sérame il y a tout juste deux cents ans. Si le domaine demeure dans ce patrimoine, les Vins et Vignobles Dourthe ont conclu en 2001 un contrat de fermage à long terme accompagné d'un plan de rénovation. Ce millésime inaugure les temps nouveaux. Syrah et dans une moindre mesure grenache et carignan constituent les assises d'un vin rubis moyen, nettement boisé, offrant ensuite quelques notes poivrées. Souple et chaleureux, il possède de réelles qualités.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de serame
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHÂTEAU DE SÉRAME
lieu-dit Sérame
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 59 00
F: +33 4 68 27 59 01
@: frederic.garrabou@gmail.com

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Le vin : Château de serame, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.