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CHÂTEAU DE SAURS
La Constance 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Établie dans le village de Saurs depuis le XIVes., la famille Gineste affiche une belle constance dans la qualité de ses gaillac, souvent étoilés dans le Guide. Assemblage à dominante de syrah, ce 2010 s'ouvre à l'aération sur un fruité aux accents épicés. La bouche combine fraîcheur et douceur, volume et rondeur des tanins. Une bouteille agréable, qui devrait gagner en complexité avec trois ans de garde. On attendra aussi la Réserve Éliézer 2010 rouge (8 à 11 €; 30 000 b.), un vin puissant et charnu dont les tanins très marqués doivent se fondre (une citation)."
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saurs
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DE SAURS
chem. Toulze-Saurs
81310 Lisle-sur-Tarn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 09 79
F: +33 5 63 57 10 71
@: info@chateau-de-saurs.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de saurs, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.