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CHÂTEAU DE SAÜ
Ambré Hors d'âge

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans un cadre agréable, la famille Passama enrichit son expérience viticole depuis 1856. Plus de dix ans d'élevage en barrique pour cet ambré limpide et brillant, de superbe tenue. Nous voilà au coeur du pays du vin doux naturel: l'éventail aromatique se déploie de l'écorce d'orange à la noix, en passant par l'amande et l'abricot sec, des épices délicates du rhum des Caraïbes jusqu'à la torréfaction poussée du café. Tout cela dans un palais plein, onctueux et chaleureux, non dépourvu pour autant de vivacité et prolongé par un noble rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de saü
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU DE SAÜ

66300 Thuir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 21 74
F: +33 4 68 53 29 07
@: contact@chateaudesau.com

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Le vin : Château de saü, se déguste en accords avec les mets suivants :
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