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CHÂTEAU DE SASSANGY
Clos du Prieuré-Monopole 2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En bio depuis 1981, dans le cadre du château édifié en 1740 par un chevalier de Malte, Damas de Marcilly. Haut en couleur, discret au nez, ce vin a un peu de caractère. Sa structure est fine, mais les tanins sont de bon aloi sans jamais cacher le fruit. D'une longueur respectable, il se présente bien pour toutes les cuisines.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sassangy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château de sassangy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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