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CHÂTEAU DE SASSANGY
Clos du Prieuré-Monopole 2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château d'une fort belle élégance classique, dans l'arrière-pays de Chalon-sur-Saône. Jean et Geno Musso réaniment depuis 1980 ces lieux ravagés par le phylloxéra, sur une très ancienne propriété familiale et sur les vignes de ce château acquis par la suite. Exploitant en bio (Nature et Progrès-Ecocert) depuis les débuts, ils ont été pionniers à l'époque. Ces oeuvres produisent un pinot noir rouge foncé, aromatiquement complexe et à la bouche glorieuse. Style épicé, puissant, long, débordant d'énergie. Durable (deux à trois ans de garde ne lui feront pas peur). Pour un boeuf bourguignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sassangy
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).