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CHÂTEAU DE SASSANGY
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On peut vivre au château et produire du bio. Si les vins de ce type sont souvent discutés, celui-ci témoigne en faveur de cette approche – d'autant que Jean et Geno ont depuis pas mal de temps une réelle démarche d'agriculture biologique. Méfiez-vous des idées toutes faites: voici un vin très extrait, coloré, mûr et fauve, d'une concentration et d'une surmaturation qui étonne dans le millésime 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de sassangy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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